วันที่ 21 พศจิกายน 2560 ดร.วิชัย แสงศรี ผอ.สพป.ปทุมธานี เขต 2 ร่วมกิจกรรม We Grow ตอนปฏิบัติการถาดหลุมสีเขียว และร่วมพูดคุย ในหัวข้อ "อาหารกลางวันยั่งยืนในโรงเรียนของไทย" ณ โรงเรียนวัดขุมแก้ว ซึ่งมูลนิธิการศึกษาไทย และกรีนพีซ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ร่วมกันจัดกิจกรรมขึ้นเพื่อเปิดตัวโครงการอาหารกลางวันยั่งยืน ซึ่งมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมระบบอาหารกลางวันของนักเรียนระดับชั้นอนุบาล - ประถมศึกษาให้มีความปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนสมวัย
